Wir geniessen im Moment die Haute Cuisine in Ubud. Der Top-Gourmettempel hier ist das ‘mozaic’ – wahrscheinlich sogar das beste Restaurant in ganz Indonesien. Unter 100 Euro/pP kommt man hier aber nicht wieder raus. Dafuer gibt es aber ein Sechs-Gaenge-Menue und die jeweils passenden Weine dazu. Gestern abend hatten wir franzoesische Austern als Vorspeise, Lachsforelle, Foie Gras, balinesisches Spiessferkel und zwei verschiedene Nachspeisen. Dazu gab es sechs verschiedene Weine aus Australien, Kalifornien, Chile und Argentinien. Am schlechtesten war der balinesische Hatten-Wein und ein australischer roter Sekt war auch gewoehnungsbeduerftig. Ansonsten ist das ‘mozaic’ aber ein Restaurant der Topklasse. Etwas Gleichwertiges kriegt man bei mir zu Hause in der kulinarischen Wueste in Braunschweig auf jeden Fall nicht.
Empfehlen kann man auch das Lamak mit einer guten Mischung aus europaeischer und indonesischer Kueche. Wer einmal wirklich gutes indonesisches Essen geniessen moechte, kann auch mal den Warung Enak probieren. Hier kocht man ausgezeichnete indonesische Gerichte. Alle genanten Restaurants bieten auch Kochkurse fuer relativ wenig Geld an.
Man merkt: Wir sind nach Alor und Flores auf dem Genusstrip, obwohl man sich weder ueber das Essen auf Alor noch ueber das Angebot in Maumere beklagen kann.
